Prepara tu asador a fuego alto directo (450°F-550°F ó 232°C-287°C). Humedece los CHIPS DE MADERA WEBER DE HICKORY en agua durante 30” previo a asar.

En un recipiente, mezcla la carne con el jugo de naranja y limón. Forma 4 bolitas de carne de aproximadamente 125 gr cada una y reserva.

Barniza el interior de la PRENSA PARA HAMBURGUESA WEBER del lado donde indica ¼ de libra. Agrega una bolita de carne y presiona con la tapa para formar la hamburguesa. Repite con las 3 bolitas restantes.

Coloca los Chips de madera directamente en la brazas o en la CAJA DE AHUMADO WEBER y una vez comiencen a generar humo blanco transfiere las hamburguesas  a fuego alto directo 4 minutos por cada lado, volteando solo una vez.

Ya que volteaste la hamburguesa, agrega una cucharada de salsa BBQ, la rebanada de queso y continúa asando, transcurrido los 4-5 minutos retira la carne de la hamburguesa y reserva.

Calienta el pan de la hamburguesa a fuego indirecto y para servir arma la hamburguesa a tu gusto con los diferentes acompañamientos.