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PREPARACIÓN
PREPARACIÓN EN EL ASADOR
01
Prepara tu asador a fuego alto directo (450°F - 550°F ó 232°C - 287°C). Coloca el Wok GBS de Weber en tu asador a fuego directo por 5 minutos para precalentar.
02
licua el chile guajillo, el chile de arbol, el chile chipotle, el ajo, el agua y el vinagra hasta que quede una pasta suave. Cuela y reserva.
01
Coloca en el Wok la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que se tornen un poco transparente, añade el chorizo y una vez que este dorado agrega los camarones, cocínalos hasta que comiencen a cambiar de color (de 6 a 8 minutos aproximadamente).
02
Añade la pasta de chiles al Wok y mezcla ocasionalmente hasta que hierva. Sazona al gusto con sal y pimienta.
03
Sirve en tacos, acompañado de cilantro y salsa al gusto.
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PARA PREPARAR ESTA RECETA
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