Receta de Weber's Smoke™

by Sebastián Huezo y Christian Duthoy

LANGOSTA CON MANTEQUILLA DE PESTO
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TIEMPO DE COCCIÓN

15 a 20 min

PORCIONES
De 4 a 6

TIEMPO DE PREPARACIÓN
De 5 min

MÉTODO DE COCCIÓN
Indirecta

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INGREDIENTES

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PARA PREPARAR ESTA RECETA

Delantal Rojo | WEBER
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Cepillo para parrillas 21" | WEBER
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Guantes Premium de Calor | WEBER
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Delantal Rojo | WEBER
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1/4

PREPARACIÓN

01

Prepara tu asador a fuego medio directo (450°F – 550°F o 232°C – 287°C). 

02

Mezcla la mantequilla con el pesto y reserva.

03

Realiza una incisión en el caparazón de la langosta a lo largo cuidando de no llegar al fondo. Con cuidado, levanta un poco la carne del caparazón y barniza con la mezcla de la mantequilla y pesto.

04

Transfiere la langosta a tu asador a fuego alto indirecto de 7 a 8 minutos o bien hasta que la temperatura interna sea de 145° F.

05

Retira la langosta del asador y sirve caliente.

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