HOT DOG ESTILO NEW YORK

Receta de Weber's Smoke™

By Iván Ruiz

Recetario Weber_Hot Dogs Estilo New York_edited.jpg
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PORCIONES
De 6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 min

TIEMPO DE COCCIÓN

20 min

MÉTODO DE COCCIÓN

Directo | Indirecto

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INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA

PRODUCTOS RECOMENDADOS

PARA PREPARAR ESTA RECETA

Delantal Rojo | WEBER
Delantal Rojo | WEBER

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Brocha para marinar | WEBER
Brocha para marinar | WEBER

Las cerdas de silicón absorben la salsa y la extienden generosa y uniformemente en tu carne, cubriendo cada sabroso centímetro de tu barbacoa.

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Cestas de Carbón | WEBER
Cestas de Carbón | WEBER

Permiten distribuir el carbón encendido uniformemente y sin esfuerzo sobre la rejilla de combustible para dar lugar a ese calor indirecto imprescindible para cocinar a la perfección un costillar o un pollo entero.

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Delantal Rojo | WEBER
Delantal Rojo | WEBER

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1/5

PREPARACIÓN EN LA COCINA

01

Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350°F - 450°F ó 175°C - 232°C). Coloca la plancha Weber Original a fuego medio indirecto para precalentar.

02

Para preparar la cebolla, añade a la plancha el aceite de oliva, junto con las cebollas y sofríe por 2 minutos. Incorpora la canela, el chile en polvo, el azúcar, la salsa Tabasco y la sal. Revuelve constantemente hasta que las cebollas comiencen a suavizarse. Retira la plancha del asador y reserva.

03

Transfiere las salchichas a tu asador a fuego medio directo de 8 a 10 minutos dándoles vuelta ocasionalmente para marcarlas por todos lados.

04

Durante el último minuto de cocción de las salchichas, calienta los panes por 1 minuto a fuego directo, cuidando que no se quemen.

05

Para servir, coloca la salchicha dentro del pan y acompaña con un poco de cebollas y toppings de tu elección.