01

En un recipiente, mezcla todos los ingredientes del marinado hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.

02

Corta la coliflor en 4 rebanadas iguales, aproximadamente 3 cm de grosor. Añade el marinado y las rebanadas de coliflor a una bolsa autosellable y marina por 1 hora.

03

Prepara tu asador a fuego medio directo (350°F – 450 °F o 175°C – 232°C).

04

Para preparar la vinagreta, mezcla todos los ingredientes, batiendo constantemente hasta emulsionar la mezcla.

05

Retira la coliflor del marinado y transfiere a tu asador  a fuego medio directo de 8 a 10 minutos por cada lado, con la tapa cerrada. Transcurrido este tiempo, pincha la coliflor con un tenedor, si el tenedor entra fácilmente ya está listo.

06

Para servir, acompaña las rebanadas de la coliflor con vinagreta al gusto.