Coliflor Caribeña

INGREDIENTES

1 coliflor limpio sin tallo ni hoja

INGREDIENTES PARA EL MARINADO

3 cucharadas de aceite de oliva.

1 ajo finamente picado

1/2 taza de leche de coco.

1 cucharada de paprika en polvo

1/4 de cucharadita de chipotle seco en polvo

1/2 cucharadita de sal en grano.

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

el jugo de 1 limon

1 cucharada de vinagre de manzana

1/4 de aceite de oliva

2 cucharadas de mostaza en grano

Panamá (ES)