Prepara tu asador a fuego medio directo (350°F – 450°F o 175°C – 232°C). Humedece las Brochetas de Bambú Weber en agua durante 30 minutos previos al asar. 

Para armar tus brochetas, intercala los ingredientes, cuidado de dejar espacio entre ellos. Barniza las brochetas con aceite de oliva y sazona al gusto con sal y pimienta. Reserva.

Transfiere las brochetas al asador a fuego directo de 8 a 10 minutos, girándolos cada 2 minutos. Asegúrate de que el salmón y los camarones tomen un color opaco, indicando que están cocidos.

Para preparar el aderezo, licua todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Sazona al gusto con sal y pimienta . Reserva. 

Retira las brochetas del asador y sirve acompañadas del aderezo de cilantro.