PORCIONES
De 8-12
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 min
TIEMPO DE COCCIÓN
180 min
MÉTODO DE COCCIÓN
Indirecta
PAVO AHUMADO EN SALMUERA DE CERVEZA
Receta de Weber's Smoke™
PORCIONES
De 8-12
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 min
TIEMPO DE COCCIÓN
180 min
MÉTODO DE COCCIÓN
Indirecta
Panamá (ES)
SANDWICHES DE POLLO DESHEBRADO
Receta de Weber's Smoke™
PORCIONES
De 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN
50 min
TIEMPO DE COCCIÓN
60 min
MÉTODO DE COCCIÓN
Directa
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PARA PREPARAR ESTA RECETA
Para voltear hamburguesas o salchichas, para pasar el pollo a la cerveza de la bandeja a las parrillas de cocción
Las cerdas de silicón de la Brocha para marinar Weber absorben la salsa y la extienden generosa y uniformemente en tu carne, cubriendo cada sabroso centímetro de tu barbacoa.
Para voltear hamburguesas o salchichas, para pasar el pollo a la cerveza de la bandeja a las parrillas de cocción
PREPARACIÓN
01
Poner a hervir la sidra de manzana en una cacerola mediana, a fuego medio alto, y mantener en ebullición hasta que se haya reducido a 175 ml, unos 10 o 12 minutos. Mezclar el resto de los ingredientes de la salsa y dejar que vuelva a hervir. Bajar a fuego medio y mantener hirviendo hasta que la salsa se haya espesado ligeramente, de 8 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Retirar la cacerola del fuego y apartar.
02
En un tazón pequeño, combinar los ingredientes de la cobertura. Incorporar el aceite para humedecer la mezcla. Untar las piernas de pollo uniformemente con la cobertura por ambos lados. Dejarlas reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de colocarlas en el asador.
03
Preparar el asador a fuego medio directo e indirecto (175 a 230 °C).