PRODUCTOS RECOMENDADOS
PARA PREPARAR ESTA RECETA
Barras Saborizantes Genesis 300 de Acero inoxidable. Compatible con Asadores Genesis 300
Las cerdas de silicón absorben la salsa y la extienden generosa y uniformemente en tu carne, cubriendo cada sabroso centÃmetro de tu barbacoa.
Después de saborear el intenso nogal americano infundido en un gran trozo de carne de res, todos se preguntaran como lo hiciste.
Barras Saborizantes Genesis 300 de Acero inoxidable. Compatible con Asadores Genesis 300
PREPARACIÓN
01
Tatemar los pimientos morrones, ya sea sobre un encendedor de carbón Weber o directamente en las barras saborizantes.
02
Meter los pimientos en una bolsa con cierre hermético y dejar que “suden” durante 10 minutos.
03
Poner el tocino en una bandeja de acero inoxidable y asar sobre calor directo durante 5 minutos. Retirar de la bandeja y dejar que se enfríe.
04
Retirar la cáscara tatemada de los pimientos y cortar estos en tiras de la misma longitud que los filetes de salmón.
05
Untar los filetes de salmón con miel y poner encima las tiras de pimiento.
06
Picar finamente el tocino crujiente y repartirla sobre cada filete de salmón.
07
Usar el método de asado mediante calor indirecto y, agregando a las brasas un puño de astillas de madera de nogal americano Weber Firespice, ahumar durante 10-15 minutos. En caso de usar un asador de gas, hacer unos cuantos orificios en la base de una bandeja para escurrimientos, agregar las astillas de madera de nogal americano Weber Firespice y colocar sobre calor directo.
08
Servir junto a una guarnición de hojas de ensalada.
