RIB-EYE EN COSTRA DE AJO CON BRÓCOLI ASADO

Receta de Weber's Smoke™

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PORCIONES

De 4 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 min

TIEMPO DE COCCIÓN

15 min

MÉTODO DE COCCIÓN

Directa

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INGREDIENTES
PARA EL RUB

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PARA PREPARAR ESTA RECETA

Parrilla para marcar Gourmet BBQ System | WEBER
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La parrilla distribuye uniformemente el calor y crea marcas de aspecto profesional, manteniendo los jugos y el sabor dentro del alimento.

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Set de 2 herramientas premium | WEBER
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Para voltear hamburguesas o salchichas, para pasar el pollo a la cerveza de la bandeja a las parrillas de cocción

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Brocha de silicón
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Las cerdas de silicón de la Brocha para marinar Weber absorben la salsa y la extienden generosa y uniformemente en tu carne, cubriendo cada sabroso centímetro de tu barbacoa.

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Parrilla para marcar Gourmet BBQ System | WEBER
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La parrilla distribuye uniformemente el calor y crea marcas de aspecto profesional, manteniendo los jugos y el sabor dentro del alimento.

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PREPARACIÓN

01

Precalentar el asador a fuego alto (450F a 550F) Cortar las puntas de las cabezas de Ajo, colocarle aceite de oliva y ponerlo dentro de papel aluminio en el asador a fuego indirecto por 40 minutos.

02

Colocar en la licuadora, procesador o picar finamente los jalapeños evitando las semillas y las venas, con el romero, perejil, pepitas de marañón y el ajo rostizado quitando el papel que las recubre.

03

Sacar de la licuadora, colocarles el aceite, sal, pimienta y limón.

04

Ponerle la mezcla a todo el New York, envolverlo en papel plástico y dejar en la refrigeradora, sacarlo 30 minutos antes de asar.

05

Asar de 6 a 8 minutos, sacar y dejar reposar por 3 minutos y servir