QUESO FLAMEADO CON CHORIZO

Receta de Weber's Smoke™

By José Julián Salinas

Queso Flameado con Chorizo Weber
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TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 min

TIEMPO DE COCCIÓN

25 a 30 min

PORCIONES

De 8 a 10

MÉTODO DE COCCIÓN

Directo | Indirecto

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INGREDIENTES

PRODUCTOS RECOMENDADOS

PARA PREPARAR ESTA RECETA

Plancha para asar | WEBER
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Delantal Rojo | WEBER
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Cestas de Carbón | WEBER
Cestas de Carbón | WEBER

Permiten distribuir el carbón encendido uniformemente y sin esfuerzo sobre la rejilla de combustible para dar lugar a ese calor indirecto imprescindible para cocinar a la perfección un costillar o un pollo entero.

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Plancha para asar | WEBER
Plancha para asar | WEBER

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1/5

PREPARACIÓN EN LA COCINA

01

Prepara tu asador a fuego medio indirecto (250°F - 350°F ó 121°C - 175°C). Coloca la Plancha Weber Original a fuego medio directo para precalentar por 10 minutos.

02

Agrega el Chorizo a la plancha y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente por 5 minutos. Incorpora el ajo y la cebolla, cocina hasta que la cebolla se torne un poco transparente. Retira el chorizo y la cebolla de la plancha y reserva.

03

Transfiere la plancha a fuego indirecto, agrega los quesos, incorpora la mezcla de chorizo, la cebollina, los tomates cherry y las rodajas de chile serrano. 

04

Asa a fuego indirecto, sin revolver, de 5 a 8 minutos o hasta que el queso esté derretido. 

05

Retira la plancha del asador. Para servir, acompaña el queso con tortillas y salsa al gusto.