Pizza Deep pan _ Weber
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PORCIONES

De 2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60 min

TIEMPO DE COCCIÓN

20 min

MÉTODO DE COCCIÓN

Inirecta

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INGREDIENTES
PARA EL RELLENO

PRODUCTOS RECOMENDADOS

PARA PREPARAR ESTA RECETA

Pala para pizza | WEBER
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Piedra para pizza | WEBER
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Guantes Premium de Calor | WEBER
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Pala para pizza | WEBER
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1/5

PREPARACIÓN EN LA COCINA

01

Combinar la levadura, el agua y el aceite en una batidora. Agregar una parte de la harina y mezclar bien. Incorporar la sal, el azúcar y el resto de la harina poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla que sea fácil de amasar (ni demasiado pegajosa ni demasiado seca). Dejar que la masa suba hasta el doble de su tamaño (unos 45 minutos).

02

Ahora, dividirla con cuidado en dos piezas del mismo tamaño y colocar ambas sobre una superficie enharinada (de ser posible, con harina de trigo duro).

03

Aplanar la masa cuidadosamente con un rodillo y, después, usar los dedos para extenderla sobre la plancha de hierro fundido engrasada. Cubrir con salsa de tomate rojo, una cantidad generosa de queso de buena calidad y tus ingredientes preferidos.

PREPARACIÓN EN EL ASADOR

01

Preparar el asador a fuego medio indirecto. Colocar la plancha de hierro fundido en la parrilla de cocción GBS y cocinar la pizza durante aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo del grosor de la cobertura.

02

Espolvorear con hojas de albahaca antes de servir.

03

Consejo: Usar harina integral, harina tipo Graham o harina de trigo entero en lugar de harina normal.