NEW YORK DIJON
Raciones: 2

PREPARACIÓN 15 Minutos
TIEMPO DE COCCIÓN 15-20 Minutos
MÉTODO Cocción directa e indirecta
INGREDIENTES
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1 Pieza de New York de 2" de grosor
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RUB:
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1/4 taza de Mostaza Dijon
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1 cucharada de Sal de Grano
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1 cucharadita de Pimienta Negra
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1 cucharadita de Finas Hierbas
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Aceite de oliva al gusto
PREPARACIÓN DE LA RECETA
Prueba esta deliciosa receta de New York Dijon.
¡Perfecta para este verano!
METODO
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Prepara tu asador a fuego alto directo (450 F o 232 C)
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En un recipiente, mezcla los ingredientes del RUB y reserva. Barniza tu corte con el RUB hasta cubrirlo completamente. Deja reposar tu corte por 10 minutos a temperatura ambiente.
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Transfiere el corte a tu asador y séllalo a fuego directo 5 minutos por cada lado, coloca el corte a fuego indirecto por 7 minutos más o bien hasta que la temperatura interna sea de 125F
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Deja reposar tu corte por 10 minutos y corta para servir.