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PARA PREPARAR ESTA RECETA
Mide la cocción de tu filete o carne sin cortarlo. proporciona una lectura de temperatura digital rápida y precisa.
Las cerdas de silicón de la Brocha para marinar Weber absorben la salsa y la extienden generosa y uniformemente en tu carne, cubriendo cada sabroso centímetro de tu barbacoa.
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PREPARACIÓN
01
Precalentar el asador a fuego alto (450F a 550F) con un Sartén de Hierro Fundido Weber dentro.
02
Una vez precalentado se colocan las cebollas picadas en plumas, esparcidas por toda la superficie de la sartén. Después de 2 minutos coloca el vino, las hierbas, sal y pimienta. Raspa el fondo para asegurar que se despeguen todas las cebollas. Coloca 25 gramos de mantequilla de ajo y deja reducir.
03
Aparte, seca la carne y ponle aceite vegetal, sal y pimienta.
04
Saca las cebollas y déjalas reposar.
05
A temperatura alta se coloca el New York en la parrilla, se coloca 4 minutos, luego se voltea y le colocamos encima la cebolla y el queso, esperamos 3 minutos más y sacamos.
