NEW YORK CON CEBOLLAS EN VINO

Receta de Weber's Smoke™

New York con Cebollas al Vino Weber
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PORCIONES

De 4 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 min

TIEMPO DE COCCIÓN

10 min

MÉTODO DE COCCIÓN

Directa e Indirecta

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INGREDIENTES

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PREPARACIÓN

01

Precalentar el asador a fuego alto (450F a 550F) con un Sartén de Hierro Fundido Weber dentro.

02

Una vez precalentado se colocan las cebollas picadas en plumas, esparcidas por toda la superficie de la sartén. Después de 2 minutos coloca el vino, las hierbas, sal y pimienta. Raspa el fondo para asegurar que se despeguen todas las cebollas. Coloca 25 gramos de mantequilla de ajo y deja reducir.

03

Aparte, seca la carne y ponle aceite vegetal, sal y pimienta.

04

Saca las cebollas y déjalas reposar.

05

A temperatura alta se coloca el New York en la parrilla, se coloca 4 minutos, luego se voltea y le colocamos encima la cebolla y el queso, esperamos 3 minutos más y sacamos. 

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