INGREDIENTES

​

• 1 Pieza de New York de 2" de grosor

• RUB:

• 2/3 de taza de Perejil Fresco

• 1/3 de taza de Romero Fresco

• 1/2 de Taza de pepitas de marañon

• 2 Cabezas de Ajo

• 2 Unidades de Jalapeños

• Ralladura de limón

• 1/4 de Taza de Aceite de Oliva

• 1 Cucharadita de Sal

• 1/2 Cucharadita de Pimienta

​

PREPARACIÓN DE LA RECETA

​

Prueba esta deliciosa receta de New York.

¡Perfecta para este verano!

​

METODO

​

• Precalentar el asador a fuego alto (450F a 550F) Cortar las puntas de las cabezas de Ajo, colocarle aceite de oliva y ponerlo dentro de papel aluminio en el asador a fuego indirecto por 40 minutos.

• Colocar en la licuadora, procesador o picar finamente los jalapeños evitando las semillas y las venas, con el romero, perejil, pepitas de marañon y el ajo rostizado quitando el papel que las recubre.

• Sacar de la licuadora, colocarles el aceite, sal, pimienta y limón.

• Ponerle la mezcla a todo el New York, envolverlo en papel plástico y dejar en la refrigeradora, sacarlo 30 minutos antes de asar.

• Asar de 6 a 8 minutos, sacar y dejar reposar por 3 minutos.

• Servir.