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CHULETA DE CERDO AHUMADA CON SALSA DE MANGO

Receta de Weber's Smoke™

By Fausto Herrera y Alejandro de la Rosa

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TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 min

TIEMPO DE COCCIÓN

2 hrs

PORCIONES

De 4 

MÉTODO DE COCCIÓN

Indirecto

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INGREDIENTES
INGREDIENTES SALSA
INGREDIENTES RUBS

PREPARACIÓN EN LA COCINA

01

Prepara tu asador a fuego muy bajo indirecto (225°F-275°F ó 108°C- 135°C. Humedece los Chips de madera sabor Hickory en agua durante 30 minutos previo a asar.

02

En un recipiente mezcla todos los ingredientes del Rub y reserva. Para preparar la salsa, licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca la salsa en una olla a fuego medio y lleva a hervor durante 5 minutos.