INGREDIENTES

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• 4 Libras de Lomo de Cerdo

• 2 Cucharadas de Sal

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Ingredientes de la cobertura:

• 2 Cucharadas de Oregano

• 1 Cucharadita de Sal

• 2 Cucharaditas de Pimienta

• 2 Cucharaditas de Ajo en polvo

• 2 Cucharaditas de Cebolla en polvo

• 1 Cucharada de Paprika

• 1 Cucharada de Azúcar Moscabado

• 2 Cucharadas de Mostaza

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PREPARACIÓN DE LA RECETA

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Atrévete a preparar este sofisticado y suculento lomo de cerdo asado.

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METODO

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• Preparar el Asador a fuego medio indirecto.

• El Lomo de Cerdo 2 horas antes, secarlo y colocarle Sal.

• Dejarlo reposar y antes de colocarle el Rub secarlo nuevamente y quitarle el exceso de sal.

• Colocarle mostaza por todos lados y ponerle el Rub.

• Colocarlo a fuego indirecto y sacarlo cuando la temperatura interna alcance los 145 F.

• Sacar y dejar reposar 10 minutos.

• Servir caliente.