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COLIFLOR CARIBEÑA

Receta de Weber's Smoke™

By Natalia Loew

Coliflor Caribeña.PNG
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PORCIONES

De 4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

16 + 60 min de marinado

TIEMPO DE COCCIÓN

16 a 20 min

MÉTODO DE COCCIÓN

Directo

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INGREDIENTES
INGREDIENTES PARA EL MARINADO
INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

PRODUCTOS RECOMENDADOS

PARA PREPARAR ESTA RECETA

Delantal Rojo | WEBER
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Guantes Premium de Calor | WEBER
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Cesta de Carbón | WEBER
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Delantal Rojo | WEBER
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1/3

PREPARACIÓN 

01

En un recipiente, mezcla todos los ingredientes del marinado hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.

02

Corta la coliflor en 4 rebanadas iguales, aproximadamente 3 cm de grosor. Añade el marinado y las rebanadas de coliflor a una bolsa autosellable y marina por 1 hora.

03

Prepara tu asador a fuego medio directo (350°F – 450 °F o 175°C – 232°C).

04

Para preparar la vinagreta, mezcla todos los ingredientes, batiendo constantemente hasta emulsionar la mezcla.

05

Retira la coliflor del marinado y transfiere a tu asador  a fuego medio directo de 8 a 10 minutos por cada lado, con la tapa cerrada. Transcurrido este tiempo, pincha la coliflor con un tenedor, si el tenedor entra fácilmente ya está listo.

06

Para servir, acompaña las rebanadas de la coliflor con vinagreta al gusto.